Главная » Как правильно есть

Правильно есть рыбу видео

Как есть рыбу по этикету. Видео-Совет.

Специальным ножом для рыбы (находится в правой руке) необходимо отделить филе рыбы от костей, а косточки аккуратно положить на дальний край тарелки.

Некоторые виды рыбы, к примеру, форель часто подаются целыми. Для них также используют уже известные Вам рыбные приборы - рыбные нож и вилку.

В случае если на столе Вы не обнаружили рыбные приборы, допускается использование двух вилок.

Вилка в правой руке выполняет функцию ножа - с ее помощью отделяются косточки, а второй вилкой отправляют готовые кусочки филе прямо в рот.

Согласно правилам рыбного этикета допускается использование одной вилки.

В таком случае, ее необходимо взять в правую руку. В левую руку необходимо взять кусочек черного или белого хлеба, с помощью которого придерживают рыбу, а вилкой легко удаляют косточки и вкушают рыбное филе.

В первую очередь у рыбы необходимо удалить плавники.

После чего рыбу не спеша разрезают вдоль позвоночника, аккуратно снимая с нее шкурку, которую можно съесть, или положить на край тарелки. Ее также можно положить на специально предназначенную для таких целей тарелку.

После этого, аккуратно отделяют рыбную мякоть от костей.

Начинать есть рыбу необходимо с верхней части, затем переходят к спинке. После чего тушку рыбы переворачивают и приступают к ее нижней части.

Если Вы обнаружили у себя во рту мелкие косточки – недопустимо их вынимать руками.

По правилам этикета необходимо косточки аккуратно губами перенести на вилку, после чего положить на дальний край своей тарелки.

После чего кость необходимо аккуратно вынуть, рыбу перевернуть, затем с другой стороны у рыбы снять кожицу и доесть оставшуюся мякоть.

Маринованную и слабосоленую сельдь, угорь;

Рыбные бутерброды - аккуратно, чтобы не испачкать руки, необходимо с помощью ножа н арезать бутерброд на небольшие кусочки.

Если в ресторане в процессе трапезы подали неизвестное Вам рыбное блюдо, необходимо попросить официанта помочь и показать, как пользоваться специальными для этого блюда приборами.

Рекомендуем также ознакомиться:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Посуду для сервировки стола Вы можете выбрать в следующих разделах:

Как правильно есть рыбу


Достоинства рыбы бесспорны. Однако важно знать, как ее есть правильно, и соблюдать некоторые ограничения. В последнее время специалисты по здоровому питанию все чаще спорят, не преувеличено ли значение рыбы для здоровья.
Исследования подтверждают: в рыбе найдено довольно много вредных веществ. Происходит это по причине плохой экологии, а рыбы впитывают всю “грязь” из воды.
То, что рыба незаменима для активной работы мозга, — не более чем миф. Когда-то так считали, потому что в рыбе много фосфора. Но ученые выявили ошибки. Во-первых, фосфора больше содержится в других продуктах (бобовые, злаки, сыры и др.), а во-вторых, для работы мозга он вообще не нужен. Что касается стереотипа: “Рыба — единственный источник полезного холестерина”, то в тканях любого живого существа он есть.
В жирных сортах рыбы его больше, чем в мясе. Рыба, которую разводят в рыбоводческих хозяйствах, содержит в 2—3 раза меньше холестерина, чем морская.
Отказываться от рыбы из-за всех этих заблуждений диетологи не советуют: в ней на самом деле много ценных веществ, которые необходимы нашему организму.
Рыбий жир легко усваивается. Это богатейший источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые повышают уровень хорошего холестерина, нужного для обмена веществ. Кислоты омега-3 служат исходным продуктом для синтеза простагландинов— гормоноподобных веществ, обладающих высокой противовоспалительной активностью. Именно поэтому рыба помогает сохранить зрение, тормозит развитие дегенеративных процессов в сетчатке глаза.
В рационе детей, беременных и кормящих женщин доля рыбных продуктов не должна превышать 400 г в неделю.
Для поддержания сердца и сосудов в хорошем состоянии достаточно съедать одно-два рыбных блюда в неделю.
Чем рыба старше, тем она крупнее, при этом за долгую жизнь она успевает накопить в себе больше вредных веществ, поэтому старайся не покупать огромные экземпляры.
Свежая рыба имеет плотное мясо, ярко-красные жабры, выпуклые прозрачные глаза и гладкую, блестящую, плотно прилегающую чешую.
Врачи рекомендуют около 1 г рыбьего жира в сутки. В больших дозах он понижает свертываемость крови, а это может быть опасно.
В погоне за всем натуральным потребители стали внимательно изучать надписи на упаковках и тут же придумывать легенды о вредности тех или иных товаров. Например, известные нам крабовые папочки многие считают синтетическими. Ведь на упаковке нет ни слова о мясе краба. На самом деле это абсолютно натуральный продукт, который делается из сурими — перемолотого филе морской рыбы, в котором много питательного белка. Эту технологию придумали японцы еще в 1100 году, специально чтобы имитировать вкус мяса краба. Поэтому в странах бывшего СССР и закрепилось название “крабовые палочки”. Для тех же, кто хочет полакомиться именно мясом краба, есть “Палочки с мясом краба”.
Собираешься принять гостей, отметить торжество или просто побаловать родных чем-то вкусненьким? Тогда обрати внимание на белую икру (икра трески или мойвы). Этот доступный продукт станет настоящим украшением стола. Бутерброды с икрой делаются быстро, при этом они очень вкусны и питательны. Ведь белая икра — это источник витаминов А, С, группы В, а также калия, кальция, цинка, железа, фосфора, йода.

Просмотров: 3828
Версия для печати Как правильно есть рыбу

Поделись с друзьями

Новые пошаговые рецепты с фото

Предлагаю попробовать домашнего хлебушка. Получился мягкий, красивый, с вкусной корочкой. Готовится он легко и.

Блюда с брокколи очень полезные и если вы хотите приготовить что-нибудь легкое, полезное и приятное на ужин, тогда.

По степени сложности употребления рыбные блюда лидируют среди остальных. Как разобраться в специальных рыбных приборах?

Запеченную и вареную рыбу, например судака или карпа, едят с помощью рыбного прибора, состоящего из ножа широкой лопаткообразной формы и рыбной вилки. Если этих приборов нет, используйте две обычные вилки. За домашним столом можно есть рыбу и одной вилкой, держа ее в правой руке и помогая себе кусочком хлеба в левой.

Помните, что обычный столовый нож, который подают в ресторане для мяса, для рыбы не используется. С рыбы, запеченной целиком — так часто подают форель, — сначала снимите кожицу, потом с помощью лопаткообразного ножа отделите филе от костей. Съели? Теперь удалите косточки и, наконец, съешьте вторую часть филе.

Такое неординарное блюдо, как раки, едят исключительно руками, и не иначе.

К дарам моря подают дольку лимона. Это не украшение, а вкусовое дополнение к блюду. Выжмите сок лимона выпуклой стороной вилки, и вкус блюда станет изысканнее

В вазе лежат яблоки, персики, киви. Как их едят?
Употребление свежих фруктов потребует от вас навыков эквилибриста.На светском приеме не принято откусывать от целого плода — придется взять в руки ножик, вилочку и разрезать фрукт на четвертинки. Затем, наколов ломтик на вилку, снять с него ножиком кожицу. Умение удержать в этот момент лакомство на вилке потребует особого мастерства. Впрочем, допустимо очистить плод, держа его в руке, а не на вилке, — это уже легче!

Очищенные фрукты едят с тарелки, непременно пользуясь ножом и вилкой.

На приемах часто организуют шведский стол с разными блюдами и бутербродами:
- Знайте, что бутерброд не держат в руке и не откусывают от огромного куска. Если вы взяли готовый сэндвич, его едят ножом и вилкой: отрезают кусочки и отправляют в рот. Если же вы сами выбрали понравившиеся вам сыры, колбасы и хотите приготовить бутерброд самостоятельно, тогда на хлеб, лежащий на тарелке, — но не на ладони! — намажьте масло, придерживая хлеб двумя пальцами левой руки, а потом положите вилкой колбасу или сыр. Отрезайте от бутерброда по маленькому кусочку.

- Хотите полакомиться маленькими бутербродами-канапе на вилочках или шпажках? Переложите их сначала на свою тарелку и лишь затем отправляйте в рот. Съесть канапе придется за один раз, не откусывая. Пустую вилочку откладывают в сторону и не используют в дальнейшем как зубочистку!

5 правил этикета можно

1. Если блюдо можно есть вилкой, откажитесь от других приборов,

2. «За шведским столом не накладывайте на одну тарелку мясо, рыбу и фрукты, лучше подойти к столу несколько раз,

3. Начав пользоваться столовыми приборами, уже не кладите их на стол,

4. Не доедайте последнюю ложку супа или остатки соуса: пусть что-нибудь останется на дне тарелки,

5. Закончив трапезу, положите нож и вилку на тарелке параллельно, как стрелку часов, соответствующую 17.00.

5 правил этикета нельзя

1. Садиться за стол, тем более приниматься за еду, пока все не сядут.

2. Заводить за столом разговор о политике, религии и болезнях.

3. Поднимать с пола и класть на стол случайно упавший прибор.

4. Вопреки расхожему мнению пользоваться во время еды зубочисткой. Лучше удалиться для этого в туалетную комнату.

5. Накручивать салфетку на палец, размахивать ею, складывать из нее фигурки и оставлять ее после еды на спинке стула.

Источники: http://www.domomir.com.ua/articles/stoloviy-etiket/kak-est-rybu-soglasno-etiketu-video-sovet/, http://vkusno-gotovim.com/stati/2300-kak-pravilno-est-rybu.html, http://gotovim-v-gorshochke.com/blog/etiket-za-stolom-kak-pravilno-est-ribu-i-frukti.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения