Главная » Как правильно есть

Правильно есть суп видео

автор: Asya | 3-08-2015, 18:16 | Просмотров: 176

«Один раз в сутки суп должен быть в желудке» гласит народная пословица. Но не всем известно, что поедание супа – это целое искусство, имеющее свои определенные правила и запреты. Как известно, супы принято разделять на две группы: заправочные и прозрачные, или бульоны. Вторые подаются в специальных больших чашках, их принято есть десертными ложками. Некрасиво выпивать остатки бульона со дна чашки. Если он там остался, то лучше отставить посуду в сторону и заняться каким-либо другим блюдом.

Но не везде люди придерживаются подобного правила. Существует точка зрения, что для того супы и бульоны подаются в больших чашках, чтобы их можно было спокойно пить, как воду или какую-то другую жидкость, не пользуясь даже ложкой. Ложку можно использовать только в случае, когда необходимо достать со дна чашки мясо, гренки или кусочки овощей, оставшихся от бульона. Но лучше всего смотреть на то, как ведут себя остальные гости, и следовать их манерам и примеру.

Очень часто гостям преподносят куриные бульоны. В таком случае сначала необходимо выпить жидкость, а потом уже только переходить к мясу, которое осталось на дне посуды. Его едят с помощью вилки и ножика.

Многие супы едят из глубоких тарелок столовой ложкой. Многим нравится есть суп с хлебом, поэтому гостеприимной хозяйке следует об этом позаботиться и преждевременно положить возле каждой тарелки по нескольку ломтиков хлеба.

Не рекомендуется после окончания трапезы делать следующее:

• Класть ложку на стол во время или оставлять на ее на столе после трапезы.

• Набирать полную ложку еды – вы можете расплескать ее не только на стол или на себя, но и на соседа.

• Брать «отсрочку» во время трапезы. Есть нужно столько, сколько хочется, никаких фишек с доеданием быть не должно.

• Нельзя есть суп, громко при этом хлюпая. Это некрасиво и раздражает людей, находящихся с вами за одним столом.

• Пытаться остудить суп или дышать на него, чтобы он скорее остыл. Можно легонько помешать его ложкой, чтобы вышел пар.

• Наклоняться к ложке с супом недопустимо, наоборот – ложку необходимо подносить к губам.

И последнее. Если вы хотите, чтобы все вас считали воспитанным и культурным человеком, не наклоняйте тарелку на себя, чтобы доесть оставшийся в ней суп. Лучше оставить его на дне, чем рисковать своей репутацией. Да и локтей на столе быть не должно. Во-первых, это жутко некрасиво, а во-вторых, вы будете мешать тому, кто сидит рядом.

Если придерживаться этих мудрых советов, то каждый поход в гости превратится в праздник не только для вас, но и для остальных гостей и хозяев дома.

Другие новости по теме:

Правила приготовления рыбных супов, видео

Рыбу варят двумя способами: в воде или на пару в специальной пароварке. Приготовление рыбного супа начинается с выбора подходящей рыбы. Для этого подходят практически все виды рыбы, за исключением таких как: палтус, сайра, салака, сардина, ставрида, тунец. Эти виды больше подходят для жарки. Ароматные бульоны хороши из частиковых видов рыбы: карася, речного окуня, судака, жереха и др. Рыбные супы из этой рыбы получаются особенно вкусными.

Есть несколько правил при готовке рыбного супа, независимо из какой, размороженной или свежей рыбы. Рыбу очищаем от чешуи, разрезаем брюшко, вынимаем внутренности, промываем, крупную рыбу нарезаем кусками, удаляем жабры. Холодной водой заливаем крупные куски рыбы или целую для того чтобы рыба прогревалась равномерно. Горячей водой заливать нельзя, при варке получится так, что рыба будет внутри готова, а сверху переварена. Небольшие куски или рыбу заливаем горячей водой. Для варки берем количество соли и воды соответственно: примерно одну чайную ложку соли на один литр воды и на один кг рыбы берем полтора-два литра воды. Водой заливаем рыбу так, чтобы толщина слоя воды над рыбой была примерно два-четыре см и если варим крупные куски или рыбу слой воды делаем чуть больше. Все, рыбу приготовили, укладываем в кастрюлю, лучше эмалированную, заливаем холодной или горячей водой, доводим до кипения и варим минут 25-30. Когда вода закипит, добавляем соль, коренья, репчатый лук. После того как рыба сварилась, вынимаем куски или целую рыбу, если варится голова и хвост, оставляем кипеть еще минут 10-15. Мясо рыбы не выдерживает бурного кипения, поэтому желательно, чтобы суп варился на минимальном огне и при минимальном кипении. Если варим свежевыловленную озерную или речную рыбу, то добавляем только соль, вкус и навар от свежей рыбы и так отменный. Мы на рыбалке так и варим свежую рыбу, потом добавляем немного картофеля, довариваем. На столе лежит зелень укропа, лука, петрушки, репчатый лук, специи и уже добавляем в бульон или нет, кто как любит.

Рыбный суп или бульон солим сразу, т.е. заложили рыбу, залили водой и посолили. Бульон сварили, рыбу из бульона вытаскиваем, бульон процеживаем через сито или марлю. После этого на основе бульона варим суп, борщ, щи, в общем, готовим то, для чего бульон варился. Золотистый цвет или оранжевый оттенок супу придаем с помощью репчатого лука или натертой моркови, которые пассируем в масле или жире.

Для уменьшения привкуса жира, в супы из жирных сортов рыбы добавляем соленые огурцы, квашеную капусту, сок лимона, томатную пасту. Прекрасно сочетается с рыбным бульоном картофель и рис. Пену удаляем по мере ее появления, до закипания воды, тогда бульон будет светлым. Крупы, овощи закладываем только в кипящий рыбный бульон. Свежую капусту и картофель – Сырыми закладываем картофель, свежую капусту, а вот квашеную капусту и соленые огурцы – отвариваем до полуготовности. Свеклу, перловую крупу перед закладкой также отвариваем. Сильносоленую рыбу перед варкой обязательно вымачиваем. Если мы положим в уху или рыбный бульон разные виды рыбы, тем вкусней и наваристей будет приготовленное блюдо. Есть озера с рыбой, мясо которых отдает тиной, чтобы устранить запах тины, ее замачиваем на час-два перед варкой в подкисленной уксусом воде. Если мы при варке морской рыбы добавим зелень и коренья, то она будет намного вкуснее и меньше разварится. Хорошее сочетание для бульона или ухи, если мы отвариваем вместе жирные и нежирные виды рыбы. Чтобы сохранить в блюде больше полезных веществ, рыбу отвариваем на пару и она вкуснее обычной отварной рыбы.

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики

Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Гороховый суп

Вкусный и питательный гороховый суп – это блюдо, любимое всеми. Мы ценим его не только за потрясающий вкус, напоминающий нам детство, но и за доступность ингредиентов и простоту приготовления. Все ингредиенты, необходимые для того, чтобы сварить гороховый суп можно найти на рынках или полках магазинов круглый год, но особенно полезно включать это блюдо в зимний рацион. Ведь горох содержит в себе белки, необходимые нашему организму в холодные месяцы. Кроме того, гороховый суп низкокалорийный, а значит с его помощью меню тех, кто соблюдает диету, можно сделать более разнообразным. Вы не знаете, как приготовить классический гороховый суп? А может вы хотите поэкспериментировать и сварить гороховый суп с копченостями, шампиньонами, сыром или домашней лапшой? Тогда выбирайте любой понравившийся рецепт и смело приступайте к процессу приготовления! В этом вам поможет инструкция с пошаговым приготовлением.

Гороховый суп с мясом

Все мы любим вкусный гороховый суп, который сводит с ума одним своим ароматом. Но не все знают как его приготовить, и уж тем более откуда к нам пришло это замечательное блюдо. Читайте все о гороховом супе здесь!

Приготовление горохового супа с копченостями

Гороховый суп может обладать абсолютно разными вкусами, но особый аромат несомненно дает копченое мясо. Благодаря ему суп наполнен запахами дыма и костра, который согревает и создает непередаваемые ощущения.

Суп гороховый с говядиной

Существует множество рецептов приготовления горохового супа, но, пожалуй, самый популярный это суп с добавлением мяса говядины. В этом рецепте Вы узнаете все тонкости приготовления вкусного горохового супа!

Секреты приготовления горохового супа с тушенкой

Одним из самых быстрых способов приготовления горохового супчика, является использование готового тушеного мяса. Здесь Вы узнаете все о приготовлении вкусного супчика с тушенкой!

Гороховый суп на курином бульоне

Пожалуй, главное отличие супа на курином бульоне - это более низкая калорийность, в отличии от супа с говядиной или свининой. Так как же приготовить этот вкусный супчик?

Гороховый суп с грибами

А можно ли приготовить любимый суп с горохом вообще без мяса? Конечно! Постный гороховый суп с грибами это прекрасная альтернатива, особенно если учесть несколько важных нюансов.

Приготовление горохового супа с копченой колбасой

У любой хозяйки наверняка найдется в холодильнике немножечко копченой колбасы, из которой можно приготовить прекрасный гороховый супчик. А сэкономить время поможет рецепт супа в мультиварке.

Как приготовить гороховый суп с курицей

Добавление диетического мяса курицы в гороховый суп, делает блюдо низкокалорийным и более диетическим. А свежая зелень прекрасно украсит его. Узнайте, как приготовить этот нежный супчик.

Суп гороховый с копченой курицей

Гороховый суп это очень аппетитное блюдо, но еще большую пикантность и аромат ему придает копченая курочка, пропитанная запахами костра и дыма. Здесь Вы найдете полный пошаговый рецепт приготовления супа!

Как приготовить вкусный гороховый суп в мультиварке

Все мы любим проводить время на кухне, занимаясь приготовлением любимых блюд. Но иногда нам нужно сэкономить время и в этом нам поможет мультиварка. Тут Вы найдете рецепт горохового супа в мультиварке и видео инструкцию.

Рецепт горохового супа со свининой

Пожалуй рецепт горохового супа со свининой является классическим, но при приготовлении необходимо учесть несколько важных нюансов. Здесь Вы узнаете все о приготовлении супа со свининой.

Рецепт приготовления горохового супа с копчеными ребрышками

Непревзойденный вкус горохового супа с копчеными ребрышками не оставит равнодушным никого. Уверены, приготовив блюдо по нашему рецепту, вы останесь довольны результатом!

Суп из консервированного зеленого горошка на мясном бульоне

Готовить суп из консервированного зеленого горошка одно удовольствие. Времени требуется совсем немного, а блюдо получается очень вкусным и полезным. Рецепт горохового супа смотрите здесь.

Как готовить вкусный гороховый суп - делимся секретами

В любой национальной кухне гороховый суп является одним из основных блюд. Сегодня мы предлагаем познакомится с рецептом приготовления вкусного супа из гороха с добавлением индийских специй.

Вегетарианский гороховый суп - готовим вкусно без мяса

Этот вегетарианский гороховый суп можно включить в постное меню или в свой обычный рацион, если вы не употребляете мяса. Кстати, для тех, кто все-таки не может жить без мясного, предлагаем альтернативный вариант, сваренный на мясной косточке.

Суп с хрустящими гренками

Вкус любого супа, даже самого простого, можно сделать более насыщенным, подав к нему ароматные поджаренные кусочки хлеба. А уж гороховый суп с гренками - это классика жанра. Обязательно приготовьте это блюдо по нашему рецепту!

Источники: http://kakvkysno.ru/interesting-materials/502-kak-pravilno-est-sup.html, http://sekretuspeh.ru/pravila-prigotovleniya-rybnyx-supov.html, http://moysup.ru/gorohovyi-sup/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения