Главная » Как правильно выбрать

Правильно выбрать газовую духовку

Газовые духовки - выбор без ошибок

Вы очень хотите духовку, но возможности Вашего жилища позволяют рассчитывать только на газовую модель?

В таком случае, выбор газовой духовки затрудняется в связи с тем, что сейчас куда больше распространены электрические духовки.

Но мы поможем Вам найти идеальный вариант для Вашего дома!

Выбор газовой духовки

Давайте сразу условимся, что выбор газовой духовки – очень ответственное и непростое занятие.

Во-первых. духовка не бытовая мелочь, а серьезная бытовая техника, требующая немалых затрат.

Во-вторых, духовкой Вы будете пользоваться постоянно и от надежности ее работы, удобства в управлении и функциональности зависит количество проведенного на кухне время и качество приготовленных блюд.

Всё о типах духового шкафа мы расскажем здесь.

Ну, и напоследок скажем, что духовка сегодня это сложное многофункциональное устройство, которое нужно правильно выбрать, чтобы в будущем с удовольствием ею пользоваться.

Отличаться разные модели духовок могут многим: начиная от эргономики, дизайна и заканчивая функциями защиты и методами самоочистки.

А что именно в духовке выбирать и как это делать мы рассмотрим далее.

Как выбрать газовую духовку

Выбирая духовку будем переходить от простого к сложному, выбирать ряд параметров и функций, которые нам будут полезны или нет.

  • Габариты. Когда кухня большая – подойдет любая модель. А вот если на кухне, на первый взгляд, духовке негде примоститься – тоже не паникуйте. Производители предлагают компактные модели с шириной от 45 см и глубиной от 32 см
  • Тип управления. Большинство духовок имеют механическое управление, однако и для любителей сенсорных панелей и электроники найдутся подходящие модели.
  • Набор дополнительных функций и возможностей. Тут есть из чего выбрать: конвекция, гриль, приготовление на пару, программы нагрева, автоподжиг и многое другое. Если Вы часто готовите в духовке, то дополнительные функции лишними не окажутся.
  • Безопасность. Холодная дверца предупредит возможные ожоги детей и домашних животных, а функция «газ-контроль» проследит за тем, чтобы доступ газа к закрытой конфорке был перекрыт моментально.

Какую газовую духовку выбрать

После того, как определились с критериями выбора духовки, возникает следующая задача – какую газовую духовку выбрать?

На самом деле, выбрать очень просто, так как вариантов не очень много. Их мы и рассмотрим:

  • Встраиваемая духовка избавит от многих забот с чисткой пространства между духовкой и другой мебелью, эффективнее использует пространство кухни и сделает дизайн кухни более привлекательным.
  • Отдельно стоящая духовка добавит хлопот с ее чисткой, но, с другой стороны, у Вас появится возможность экспериментировать и спокойно переставлять духовку с места на место.

Естественно одно – газовая духовка с конвекцией, грилем, автоподжигом, таймером, холодной дверцей и функцией «газ-контроль» - это минимум, без которого не обойтись.

Иначе, зачем тогда покупать газовую духовку? Выбор производителя – дело вкуса и бюджета.

Выбрать, благо, есть из чего.

Bosch, Korting и другим производителям есть что Вам предложить и чем заинтересовать.

Встраиваемая газовая духовка

А теперь пару слов о встраиваемой газовой духовке, о ее преимуществах и недостатках.

Встраиваемые модели, зачастую, имеют совместимую варочную панель и устанавливаются в кухонной мебели в специальных местах.

Благодаря этому удается более рационально использовать пространство на маленькой кухне, скомпоновать расположение мебели так, чтобы на кухне могли готовить несколько человек.

Кроме того, встроенная газовая духовка избавит от необходимости постоянной чистки боковых поверхностей от налипшего жира, а оформление кухни станет более целостным.

Более высокая цена встраиваемых моделей – это, пожалуй, единственный недостаток, да и то несущественный, так как разница не особо велика.

Как правильно выбрать духовой шкаф (духовку)

До чего же приятно слышать от гостей, что в вашем доме пахнет душистой выпечкой. Но еще приятнее, когда превосходный аромат сопровождается не менее превосходным вкусом, и вот ваши друзья и знакомые уже восхваляют чудесный талант повара, который проснулся в вас после покупки нового духового шкафа. Но как правильно выбрать духовку, которая возвысит ваши кулинарные способности до невиданных высот?

Как выбрать надежную духовку?

Прежде всего стоит сказать, что бытовой рынок содержит несколько десятков производителей, каждый из которых предлагает богатое разнообразие моделей. Но какой духовой шкаф выбрать? Не удивительно, что потеряться среди такого ассортимента видов духовок довольно не трудно. Первое, что вы должны знать перед тем как выбрать духовой шкаф - модели отличаются по способу управления, и делятся на зависимые и независимые.

Зависимые духовки представляют собой комплект из варочной плиты и духового шкафа, панель управления которых расположена на духовке. Даже если вы купили варочную плиту и духовой шкаф одной фирмы, не примените проверить совместимы ли они. Эта информация представлена в специальной таблице совместимости моделей у каждого производителя. Автономные или независимые духовые шкафы позволяют вам отдельно управлять либо варочной поверхностью. либо духовкой. К тому же, они могут быть установлены отдельно друг от друга, что поможет вам выбрать духовку правильно.

Правильный выбор духовки: газовые или электрические?

А как выбрать духовку по типу нагревания? На сегодняшний день на рынке представлены газовые и электрические модели. Газовые духовки являются классическими, то есть уже давно и прочно вошедшими в обиход. У них два режима нагрева и естественная циркуляция воздуха, без вентилятора. Чаще всего газовые духовые шкафы оснащены грилем, вертелем, электрическим поджигом и газ-контролем.

При выборе духового шкафа, многие гурманы и истинные специалисты считают электрические духовки наиболее пригодными для приготовления самых вкусных блюд. Электрические духовые шкафы могут быть как стандартного, так и многофункционального исполнения. Главным же преимуществом электрических моделей можно назвать возможность точного регулирования температуры приготовления. Диапазон температур очень широк - от 30 до 300 градусов по Цельсию.

Некоторые духовки имеют функцию пиролитической очистки, которая подразумевает сгорание жиров при высокой температуре. Современные электрические духовые шкафы позволяют готовить на двух, а то и трех уровнях одновременно. Верхняя часть камеры обычно оборудована грилем и вертелем. Правильный выбор духового шкафа обуславливает сравнение всех параметров.

Самой распространенной функцией электрических духовок является гриль. Он используется для золотого румянца ваших блюд и создания аппетитной корочки. Благодаря вращающемуся вертелю ваше мясо/рыба/птица равномерно поджаривается со всех сторон. Любая многофункциональная электрическая духовка рассчитана на несколько режимов работы:

  • Разморозка
  • Ускоренное приготовление
  • Подрумянивание
  • Моментальное приготовление на различных уровнях
  • Гриль

Какую выбрать духовку: отличия по типу дверцы

Виды духовых шкафов делятся три типа открытия дверцы:

1) Откидная дверца. Наиболее распространенный тип открытия. Телескопические направляющие существенно облегчают вашу жизнь.

2) Распашная дверца. Выбор духовок этого тип предусматривает открытие дверцы влево или вправо на 180 градусов. Выбор духовок такого типа зависит от встраиваемости вашей модели.

3) Выдвижная тележка (у конкретных производителей) - все компоненты навешиваются на дверцу, а при открытии выдвигаются вместе.

Хочется верить, что отныне вопрос Какую духовку выбрать? не будет вызывать у хозяек содрогания, а приготовленные блюда будут сытными и вкусными!

Рецепты вкусных блюд

Для того чтобы готовить быстро и вкусно, очень важно правильно выбрать духовку .

Газовая духовка более экономична, чем электрическая. Внизу духовки расположены конфорки, как на газовой плите, — это наиболее простой и дешевый способ нагрева, подходящий для приготовления многих блюд. Несмотря на то что все новостройки теперь оснащаются только электричеством, газ все же есть в большинстве квартир и крайне дешев. Кроме того, некоторые газовые духовые шкафы могут работать на газе из баллона. При всем удобстве газовых духовок «ложкой дегтя» для их пользователей является отсутствие гибкости в режиме нагрева. У электрических духовок есть много программ для циркуляции тепла внутри, а у газовых — практически отсутствуют функции по распределению нагрева, что несколько ограничивает возможности кулинара.

Электрическая духовка более функциональна, она обустроена множеством различных режимов. В электрической духовке может быть приготовлено любое блюдо из тех, которые можно приготовить в газовой. Правда, такая духовка дороже в эксплуатации. Потребление электроэнергии при полной мощности работы может достигать 2—4 кВт/час (для выпечки пирога или торта требуется примерно 1 час). Кроме того, и цена на электрические духовки выше. Однако все самые прогрессивные духовки — электрические. То есть только электрическая духовка выполняет максимум функций для того, чтобы вы могли приготовить разнообразную и вкусную пищу, используя самые разные режимы.

Когда говорят о размерах духовок, чаще имеют в виду их ширину. Стандартной шириной духовки принято считать 60 см. Реже встречаются духовки шириной 45 см, 70 см и совсем редко — 90 и 120 см.

Пиролитическая очистка духовки. При пиролизе температура внутри духовки резко повышается до такого значения, после которого все загрязнения, которые были набраны духовкой, сгорают и превращаются в кучку пепла, останется только смахнуть его сухой салфеткой или специальной кисточкой. Пиролиз — самый передовой способ очистки духовки.

Ненагревающаяся дверца духовки. Такую функцию предлагают многие современные производители. Дверца духовки нагревается очень мало за счет специального дополнительного покрытия стекла.

Выдвижная тележка духовки. Если духовка оснащена такой тележкой, в нее намного удобнее укладывать продукты и размещать посуду. Кроме того, уменьшается риск обжечься в процессе приготовления пищи.

Температурный щуп для духовки. В моделях высшего класса в комплекте с духовкой предлагается температурный щуп (или несколько температурных щупов). Это датчик температуры, который помещается внутрь блюда и считывает малейшие изменения температуры внутри продукта в процессе приготовления, при этом выводя текущую температуру на цифровой дисплей.

Таймер в духовке. Он может быть механическим или электронным. Таймер автоматически отключает духовку после окончания заданного времени. Некоторые духовки оснащены функцией таймера-будильника: по истечении заданного времени подается звуковой сигнал.

Вертел в духовке. Металлический вертел вставляется в специальные отверстия внутри духовки и за счет действия мотора постоянно вращается, поворачивая насаженный на него кусок мяса, чем обеспечивает равномерный нагрев. Предпочтительнее модели духовок, в которых вертел расположен по диагонали — в этом случае его длина больше.

Гриль в духовке. Во время работы гриля к процессу приготовления пищи подключается дополнительное излучение из теплового спектра. Это помогает очень хорошо прожарить мясо. рыбу и многое другое.

Конвекция в духовке обеспечивает равномерный нагрев приготовляемого блюда с помощью циркулирующего горячего воздуха. Часто конвекция применяется для одновременного приготовления выпечки на нескольких противнях.

Различные варианты нагрева духовки (программы для работы с духовкой). В современных моделях духовок представлено более десяти вариантов нагрева: нижний жар (нагревается нижняя часть духовки), верхний жар (нагревается верхняя часть духовки), интенсивный нагрев (увеличивается мощность верхнего или нижнего нагревателя), подключение гриля и всевозможные вариации этих режимов. Некоторые духовки оснащены программами для быстрого размораживания продуктов.

Легко очищаемая эмаль духовки. Многие производители для внутреннего покрытия духовок используют эмаль высокой прочности, устойчивую к высоким температурам, — такие поверхности легко чистятся, что позволяет реже применять специальные чистящие средства.

Утапливаемые поворотные переключатели на передней панели духовки создают дополнительное удобство и безопасность в эксплуатации, упрощая чистку и исключая непреднамеренное включение плиты.

Автоподжиг в духовке. В современных моделях газовых духовок предусмотрена функция разжигания пламени с помощью нажатия кнопки — без использования спичек.

Уход за духовкой. Не следует использовать для чистки духовок жесткие проволочные мочалки или цветные губки — они постепенно царапают эмаль, нержавеющую сталь и другие современные покрытия. Лучше применять специальные средства для чистки духовок. Любые загрязнения со стенок духовки будет легче удалить, если предварительно смочить их влажной тряпкой и выдержать некоторое время. Старайтесь не допускать попадания на эмалированные поверхности средств, содержащих кислоту, — они разъедают эмаль.

Переключатели-насадки на управляющей панели духовых шкафов легко снимаются, их можно мыть в теплой воде или моющем растворе и чистить мягкой щеткой. Лицевую панель из алюминия следует протереть растительным маслом, а затем промыть спиртсодержащим моющим средством. Панель из нержавеющей стали нужно мыть с использованием специальных составов для чистки.

Источники: http://okuhnevse.ru/tehnika/krupnaja/gazovyye-dukhovki, http://bestchef.com.ua/information/soviets/kak-pravilno-vybrat-duhovoj-shkaf-duhovku/, http://recipebox.ru/bitovaya-technika/kak-pravilno-vibrat-duchovku.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения